Россельхознадзор выявил небезопасные пробы импортной продукции

imageСпециалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований выявлена проба импортной продукции, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности.

В пробе говяжьей обрези с голов мороженой выявлено наличие патогенных микроорганизмов (Listeria monocytogenes).

Listeria monocytogenes – род грамположительных палочковидных бактерий, являются возбудителями заболеваний животных и человека, прокомментировали собкору в Калининграде сегодня, 2 февраля 2018 года, в управлении Россельхознадзора по Калининградской области.

При проникновении в организм человека, листерии способны превращаться во внутриклеточного паразита, распространяясь по организму в различные органы. В группу риска в первую очередь попадают люди с иммунодефицитными состояниями, а наибольшую опасность представляет листериоз для беременных, приводя к невынашиванию или заражению плода через плаценту.

В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. В замороженном мясе, при минус 10-28 °C, жизнеспособные листерии сохраняются до 10-14 месяцев и более. Эти данные подтверждают, что подозреваемых на листериоз животных необходимо перед убоем подвергать более тщательному ветеринарному осмотру.

Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в управление Россельхознадзора по Калининградской области.

Пока еще нет комментариев

Добавить комментарий